• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: житейское (список заголовков)
15:26 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Сегодня у нас погода типично мурманская - снег зарядами. И пофиг, что до Мурманска 3 тыщи км на север) А еще два дня назад +17, пчелки-цветочки. Весна, чо...

@темы: житейское, инквизитор в шоке

19:34 

весенне-кулинарное

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
На дворе весна. Градусник сегодня показал +20. Крокусы цветут, верба распушилась, жаворонки прилетели. Весна. Скоро полезут веснушки :D В такую погоду словно оживаешь, хочется что-то делать – ковыряться в саду, завершить начатое, чем бы оно ни было, или просто перебрать гардероб. А еще в такую погоду хочется готовить, что-нибудь вкусненькое, что не готовишь каждый день. Например канелони со шпинатом и мясо терияки. Я свою версию рецепта называю деревенской, потому что где-то что-то заменяю из продуктов и не готовлю соус бешамель в наглую заменяя его просто сливками. Итак, нам понадобятся:
- пачка канелони (обычно там двадцать с небольшим трубочек),
- два пакетика измельченного и замороженного шпината (свежего пока ёк, приходится брать в супермаркете),
- 300-500 грамм любого мягкого овечьего сыра, по сути, любой магазинный брат близнец греческой феты (если хотите быть ближе к оригиналу – берите рикотту),
- грамм 500-600 10% сливок,
- грамм 200-250 любого твердого сыра (в оригинале, опять же, пармезан, но я беру любой, какой есть),
- 3-4 зубчика чеснока, соль/перец по вкусу.
Первым делом мелко рубим чеснок и бросаем его в сковороду на разогретое оливковое масло. Чеснок схватится быстро (успейте насладиться бодрящим ароматом)), так что через минуту туда же бодро отправляется весь шпинат. Пока из шпината выпариваются излишки воды, я крошу в большую миску овечий сыр. Шпинат держим на сковороде 5-7 минут, не больше, в конце можно самую малость подсолить-поперчить, но это не принципиально. После чего обжаренную зелень отправляем в миску к сыру. Горячий шпинат быстро растопит сыр. Полученную массу тщательно перемешиваем и отправляем немного остыть.
А тем временем можно заняться вторым номером нашего ужина – мясом терияки. Собственно можно взять мясо (любое), можно субпродукты. Я люблю делать в терияки куриные сердца и печень в равных долях. Нам понадобятся:
- собственно мясо, столько сколько вам надо. Мне на ужин для четверых взрослых хватает килограмма печени.
- крупная головка лука,
- соус терияки.
Субпродукты промываем, что надо режем. Я, к примеру, режу сердца, чтоб нежнее были. Складываем все в миску и заливаем соусом на глаз, на килограмм грамм 150 хватит. Если больше не страшно - потом выжарится. И оставляем где-то на полчасика мариноваться. А тем временем у нас остыла начинка для канелони и есть чем заняться.
В идеале, хорошо бы угадать с формой для запекания, в которую все ваши канелони уместятся очень плотненько - в один ряд в высоту, и в два ряда в ширину – так у них не будет повода в процессе готовки выплескивать свое содержимое. На дно формы можно налить немного сливок или положить несколько лепестков сливочного масла.
Канелони никак не обрабатываем (неотваренными их легче начинять). И начинаем аккуратно наполнять их шпинатом с сыром. Плотно набивать начинку не стоит. Заполнив трубочку отправляем ее в форму. Когда начинка перекочевала в трубочки, а трубочки в форму, я в миске смешиваю сливки с разными пряными травами вроде орегано, мяты и прочих вкусностей. Можно просто взять уже готовые «прованские травы», там есть все, что нужно. Травок не жалеем, можно еще и карри добавить, и перчиков ароматных, и подсолить. И этими пряными сливками мы заливаем наши канелони, чтобы они самую малость покрывали макаронки сверху. В заключение все это щедро посыпаем тертым сыром – для корочки. И в духовку минут на 40, на 200-205 градусов. После запекания канелони нужно вынуть и дать им минут десять отдохнуть перед подачей.
А пока мы фаршировали канелони, у нас дошло мяско. Обжариваем на сковороде порубанный лук до золотистого цвета и отправляем туда мясо. И жарим до готовности. Никаких соли и специй нам не понадобится. Тем и хорош терияки, что он заменит соль, а так же послужит своего рода соусом-подливкой в котором приготовится мясо. Любители погорячее могут добавить немного имбиря. Я как любитель соленого это дело очень люблю и готовлю часто.
В итоге мы имеем кулинарный симбиоз из мякго-сливочного вкуса канелони и солено-пряного вкуса мяса.

@темы: позитивное, котел Дагды, житейское

14:47 

Самолетное

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Было это на прошлой неделе, но что-то вспомнилось.
Зайду из далека. У нас неподалеку от дома военно-транспортный аэродром. Не больше полутора километров напрямки. И отделают нас от него немного построек и поле. Так что нам его не только видно, но и прекрасно слышно. За двенадцать лет мы привыкли ко всему. И к гулу турбин, даже по ночам. И к взлетающим прямо над головой самолетам, когда едешь на работу. И к бесконечным кругам по отработке взлет-посадка учениками летной школы. И даже к вертолету, который подобно сеятелю щедро разбрасывает над степью парашютистов в шесть утра по субботам. В общем, так привыкли, что непривычные изменения в звучании аэродрома вырывают из сна словно крик над ухом.
Так было и со мной. Проснулась. На часах пол четвертого. Аэродром по ночному глухо гудит турбинами. А вот и новый звук. Слышу, летит. Невысоко так. Причем работает явно не турбина. Стрекочет. Вертушка? Не, та стрекочет не так дробно и на низкой высоте в стрекоте различим поднывающий звук сопротивления воздуха. Значит, винтомоторный. Но с какого перепуга? У нас же турбореактивные базируются. Интересно, что именно летит? Явно же не стратегический бомбардировщик сверхдальней авиации. А скорее всего какая-то пассажирская мелочевка типа ЯК-40 какого-нибудь. Хотя учитывая, что при расстоянии до границы Донецкой области в 50км и в атмосфере "играния мускулами" в верхах, у нас может летать вообще все что угодно.
Лешка ту неделю был на ночных сменах, так что мне некого было разбудить и попросить послушать самолетик вместе со мной. На утро это дело забылось, вытесненное насущными делами. Зато ночью... Проснулась. Темно. Слышу, летит. "Гад", думаю. Нашарила телефон - на экране 3:45. "Пунктуальный, зараза". С тем и уснула. На выходных рассказываю о своем ночном вредителе Лешке. Он смеется: "Так это кукурузник. Если парни из летной косячат чего на учебных полетах, их на нем летать заставляют". Угу, в четыре утра. Повезло кому-то с офицерами...

@темы: жена танкиста, житейское, наблюдашки

10:53 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Прочитал тут Ворон чудесную зарисовку Леди Адмирала о двух (или трех)) мега-псайкерах и колоде имперского таро и потянуло Ворона на азартно-ностальгическое.
Если честно, я человек мало азартный. Мне не сильно понятна интрига боления за футбольную команду, как это любит отец. Я далека от заморочек преферанса любимого свекром. Да и в карты (в последнее время) играю хорошо если пару раз в год, выбираясь с семействием на весь день на море, чтобы под шум волны вяло перекинуться в подкидного или 2 на 2.
Зато на заре юности карты были одним из основных развлечений нашей деревенской детворы. Активно мы играли где-то в возрасте 11-13 лет, когда на гульки еще рано, а с куклами уже давно не интересно. Не, можно было, конечно, потаскаться по стройкам в поисках приключений на филейную часть, или погонять мяч, или замутить пару сетов в бадминтон. Но это пока сколько нибудь светло, а стоило летнему вечеру вступить в свои права, как где-нибудь на лавочке открывался игровой клуб. Но мы быстро просекли, что устраивать сеанс одновременной игры на 7-8 человек с одной колодой - это быстро и не интересно. И выход был найден. 3-4 колоды (у тебя колода на 56 карт? тоже неси) собирались в такой приличный кирпич, довольно ловко тасовались, быстрая раздача и пошла потеха. Играли - все против всех. За игровым столом творился настоящий трэш и угар.
Следить за козырями - бесполезно, запоминать кто что принял, и что из своих карт засветил еще безнадежнее. Тут правят бал слепая удача и твоя изворотливость. Правило только одно - первый отбой пять карт. Дальше - как бог на душу положит. Вот не сумел ты отбиться и сидишь со свежеприобретенным веером из почти двух десятков карт, который и в ладони только стопочкой умещается. Но невозможно передать то ощущение всеобъемлющего восторга, когда на тебя ходят, а у тебя в остатке две карты, какая-нибудь козырная мелочь вроде девятки и бубновая дама. К тебе ходят и... в масть! Но это еще что. Вот когда ты с веером в двадцать карт, где не просто остатки былой роскоши, а самая настоящая шваль, грамотно скидывая и придерживая умудряешься не только отбиться, но и оставить противника с погонами (а то еще и орден присовокупишь) - вот это была настоящая вершина мастерства)

@музыка: Ария - Игра с огнем

@темы: житейское, наблюдашки

11:59 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
А весна все-таки приходит. И не по календарю, а за окном. Снег стаял, веселее стали свиристеть синицы за окном и на базарах появилась черемша. А раз есть черемша - значит в горах тепло и скоро оно придет и к нам. А через день-другой абхазские ребята привезут множество миниатюрных солнышек мимозы))) Хорошо, хоть пока и дождливо...

@музыка: Louisa John-Krol - The witch of these woods

@темы: житейское, наблюдашки

00:19 

напоминание о бренности бытия

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала

Прослушать или скачать Paul DiAnno The Living Dead бесплатно на Простоплеер
Ворон всегда был равнодушен к тому, что сотворил и натворил в своей жизни Пол Ди'Анно, но когда на на душе становится тесно от инфернальных кошек, то именно эта его песня заходит лучше всяких gothic, doom'ов и прочих брутальностей.
А вообще, есть в пении, как и в танце, что-то сакральное. Даже если голос не ахти и лишь зачатки слуха. Но вот выплеснешь все, что тебя узлом завязывает, во что-то осмысленное (пусть и на басурманском наречии) и на душе если не светлей, то просторней станет... :depress:

@темы: Up the Irons!, житейское, музыкальная шкатулка, мысли старого ворона

10:20 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Надо ложить мужа в стационар, тушку от токсинов чистить. Вот только кто его отпустит - работать некому. Доктор говорит - меняйте работу. Легко сказать. Если б у нас можно было те же деньги получать за чистенькую работу, куда можно устроиться без блата, муж бы по двенадцать часов у станка не стоял. Дерматолог новое лекарство выписал, глядишь дотянем до весны, а там новеньких подучат и можно будет на пару недель под капельницу.

@темы: жена танкиста, житейское

10:20 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Фраг! Нас вынесли. Хорошо хоть успели выгрести только кассу, техника, документы на месте. Денег в кассе было не густо, это мы в принципе отторгуем за пару недель. Вот только о зарплате придется на время забыть(

@темы: житейское, запрашиваю экстерминатус, инквизитор в шоке

13:15 

Продолжаем сводки с фронта

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Мороз, метровые сугробы, отсутствие хлеба в магазинах, согнутые от штормового ветра фигуры, бредущие по дороге в надежде успеть на заводскую смену, и закоченевший труп на остановке.
И это не фильм про войну, это таки наш город здесь и сейчас. Разве, что про погибшего гражданина не совсем понятно утка или нет.
Снегопад прекратился, но у коммунальщиков есть новая отмазка, чтобы не чистить улицы - мороз усилился, техника не заводится, а если завелась - быстро выходит из стороя.
Городское начальство бодро рапортует, что они почистили что-то из магистралей. Зато диспетчера говорят, что немногие пущенные в городе маршрутки продолжают вязнуть в снегу и снимаются с маршрута, движение восстановить пока нет возможности. Жители тоже пишут в комментах, что техники на улице не видно. И вполне справедливо замечают, что будь выборы на носу, мы бы этот снегопад и не заметили...
Пригород брошен на произвол судьбы - федеральная трасса хоть и немного расчищена, но из города не выехать, общественный транспорт скорее всего не будет ходить даже завтра, продукты, скорая - только в мечтах, на узких улицах полуторометровые заносы - не выедешь даже если есть машина.
Такси слилось как класс (никто просто не берет трубки), те немногие, кто еще курсирует по городу (в пригород никто не едет) ездят по тройному тарифу. Поезда идут с отставанием до 4 часов. Закрыта часть междугородних трасс. В Ростове в первый день снегопада один товарищ рассекал на снегокате, вчера запечатлели счастливчика на упряжке из двух овчарок - мчался с ветерком.

@музыка: Шмели - Лед

@темы: житейское, инквизитор в шоке

14:13 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
А нас уже по телевизору показывают - область основательно встала, что и не удивительно при количестве имеющейся спецтехники, особенно, когда мэр Ростова прямым текстом перед началом сезона говорит, что есть пара десятков единиц техники, а остальное у федералов попросим. Ипать, у федералов сейчас забор полон рот - трасса "Дон" стоит и под Аксаем, и в Тарасовке, они во всю откапывают и вытягивают фуры...
Звонила в диспетчерскую - ни сегодня, ни завтра общественнного транспорта в городе не будет. Никакого. Попробую вызвать такси (если смогут из города выехать) в надежде перекантоваться у друзей. Если поолучится, то завтра на работу через полгорода придется идти пешком.

@темы: житейское, запрашиваю экстерминатус, инквизитор в шоке

09:45 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
На улице ад и Израиль варп и Фенрис. Ну а что, зима таки пришла. Еще позавчера на улице было всего три сантиметра снега, сегодня утром - поколено, в низинах попояс. Город и пригороды стоят, ночью даже федеральную трассу в Украину не чистили. Впервые на моей памяти (а это тринадцать лет проживания тут) в городе стали трамваи. Таксисты в наши ебеня даже ехать отказываются, вчера ехала с работы, так таксист всю дорогу нудел о том, какой же он дурак, что согласился на этот заказ. В итоге пришлось километр через поле пешком тащиться.
А метель и не думает прекращаться. Еще и ветер до 26 м/с обещают... И это не говоря уже об ожидаемом на днях усилении морозов. Понятно, что инфернальных температур у нас не будет - широта не та, но комбинация из -23 и ветра в 20 м/с сделает из вас сосульку с не меньшей легкостью. Попробую хоть к обеду до офиса добраться - платежи и визы еще никто не отменял.

@музыка: Айре и Саруман - Альба Телери

@темы: инквизитор в шоке, житейское

16:18 

Мечта медведа

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Пускаю слюни. 10 литров обалденного словацкого хмельного меда со вкусом миндаля за какие-то 70 евро. Придет со мены муж, буду соблазнять на эту вкусняшку.

тут еще больше вкуснятины

@темы: житейское, котел Дагды

17:13 

Рабочий позитивчик

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Сижу такая в офисе, чай пью, про фик думаю - звонит босс с чудесным вопросом:
- А ты не помнишь, где я в прошлом году был с 7 по 14 апреля? Тут еще в паспорте штампики такие забавные. И летел из Домодедово. А то я меня тут на границе спросили....
*Я такая скребя в затылке*:
- Ну в апреле прошлого года ты был на Кубе. Может вы куда-то выезжали с нее?
Минут через пять сопоставив кое-какие мелочи перезваниваю:
- Смешные штампики - это Тунис, но не прошлого, а 2012 года.
Дружный смех.
Вот так поработаешь пять лет в, не побоюсь этого слова, микроскопической фирме и о поездках босса знаешь больше него самого)))

@темы: житейское, о туристах и туризме, позитивное

18:35 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Пятница 13, пятница 13. Понедельник 13 - вот настоящая сила!
Утро началось с того, что я малость проспала, не критично (нищему собраться - только подпоясаться), но и не совсем приятно. Потом я умудрилась порвать брюки, а на работе меня гостеприимно встретил легкий дурдом. Тут вам и операторы меняющие цену тура прямо в момент бронирования, и заморочки с отелями, косяк партнеров в котором ничтоже сумняшеся пытались обвинить меня (естественно с обязательными разборками в духе "докажи, что ты не верблюд"), и просто разом набежавшие клиенты. А еще муж сообщил, что испанское издательство таки не может выслать мне вожделенный артбук. В общем, до 15 часов я работала исключительно на пироженке и безнадежно остывшей кружке чая. Под конец этого марафона мне стало реально смешно.
Интересно, в свете грядущего Старого Нового Года, это меня прошлый год все не отпускает?

@музыка: Irish Ёрш - Дубадам вдрабадан

@темы: о туристах и туризме, инквизитор в шоке, житейское

00:13 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
За окном дождь и свирепый ветер. Из мансарды кажется, что еще чуть чуть и мы куда-то улетим. Странно, вроде штормового предупреждения не было. Опять метеорологи даты путают. А к утру в городе обязательно чего-нибудь поваляет. А еще, нам на неделе обещали мороз и даже (!) снег. Давно пора... Кстати, может это холодный циклон к нам с такими спецэффектами идет?

@музыка: Nightwish - Imaginaerum

@темы: житейское

11:29 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Такого отстойного 1 января, признаться, у меня раньше не было. Чай с медом и лимоном и Kreator погромче, конечно, не лечат ненависть к людям, но приятно резонируют со мной настоящей. Я щас еще и петь начну. Настроение либо пить, либо писать. Займусь-ка я последним, хоть кэпа порадую.
Всем чудесного рифа от мэтров)))

Прослушать или скачать Kreator The Patriarch бесплатно на Простоплеер

@музыка: Kreator feat Tilo Wolf - Endorama

@темы: инквизитор в шоке, запрашиваю экстерминатус, житейское

11:01 

Вести с полей...

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
31 декабря. Сижу на работе... Надо дождаться подтверждения тура, оплатить его и отправить платежки партнерам. И отправляться готовить на компанию в десять человек. На улице погода описывающаяся словами: "Ну, хорошо хоть дождя нет". Больше похоже на 8 марта, чем на конец декабря. Новогоднее настроение? Не, не слышал...

@темы: житейское, инквизитор в шоке

16:57 

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
На домашнем компе сдох блок питания. Обалдеть как во время. Ближайшие несколько дней будет совсем не до него. Радует, что без музыки я не осталась. Сеанс некромантии прошел успешно и древний музыкальный центр восстал из мертвых. А вот работы для ЗФБ придется пока делать на работе - ну хоть какая-то польза от сидения в праздники в офисе будет...

@темы: житейское, инквизитор в шоке

11:48 

Доступ к записи ограничен

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
12:43 

Поклон Нептуну

Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Морской Владыка был щедр и отец вернулся из рейса не только до НГ, но еще и с таким запасом, что бы успеть пересечь всю страну и приехать домой к праздникам. Учитывая тот факт, что в плавание они уходили с барахлящими двигателями, то Нептуну поклон в двойне, что даже в сезон штормов все прошло гладко. А еще приход папы значит, что на новогоднем столе у нас будут всякие северные морские вкусности вроде копченого палтуса или домашней печени трески. Что не может не радовать учитываю ту толпу, что мне придется угощать.

@музыка: Nightwish - Islander

@темы: житейское

Бруг-на-Бойне

главная