11:11 

Баклажанная запеканка

Badb Catha
Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Давно в этом дневнике не служили чревоугодию Слаанеш негодуе И раз уж у нас на югах начался сезон баклажанов, то вот вам рецепт простой, вкусной и сытной запеканки.
Берем 3 пузатеньких, но не очень длинных баклажана, моем, обрезаем плодоножку, разрезаем пополам. Получившиеся половинки тоже разрезаем на три-четыре ломтика, но не до конца, чтобы у нас получился такой баклажанный веер. Обильно натираем солью и даем минут 10-15 постоять, чтобы они дали сок.
Смазываем глубокий противень маслом и выкладываем туда баклажаны шкуркой вверх. Выкладывать лучше валетом для удобства и равномерности. Дальше начинка. В прорези между ломтиками вкладываем такой набор: слайсы бекона (я беру уже готовые, они тоненькие как надо и 150ти граммовой упаковки вполне хватает), ломтики сыра и помидор. Если помидорки будут торчать над уровнем баклажанов - не беда.
После того как мы начинили синенькие дело за заливкой. Смешиваем сметану с майонезом примерно 3:2, туда же трем на терке или выдавливаем давилкой минимум четыре зубчика чеснока и мелко режем небольшой пучок укропа. Все перемешиваем и этим соусом обильно обмазываем баклажаны с начинкой.
Далее закидываем все это в духовку на часок при 200-205 градусах. Главное не сойти с ума от запаха во время готовки)))

@музыка: Ханахгард Street – Tourdion

@темы: котел Дагды

URL
Комментарии
2017-07-30 в 12:42 

Хонор Харрингтон
Луперкаль!
А в микроволновке можно? А то у меня духовка исключительно хреновая...

2017-07-30 в 15:13 

Badb Catha
Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Хонор Харрингтон, не знаю. не пробовала. По идее можно, если только с режимом и временем угадать. Помидоры, сыр и бекон ничем не испортишь, а вот баклажаны могут сырыми оказаться.

URL
2017-07-30 в 15:18 

Хонор Харрингтон
Луперкаль!
Надо попробовать... Как соберусь сделать - доложусь)

2017-07-30 в 15:45 

Badb Catha
Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Хонор Харрингтон, удачи. Пусть все будет вкусно.

URL
2017-09-17 в 23:39 

Badb Catha
Если хочешь говорить с камнями - научись молчать (C) Калевала
Хонор Харрингтон, ну как рецепт удался или до него дело еще не дошло?

URL
2017-09-18 в 05:41 

Хонор Харрингтон
Луперкаль!
Badb Catha, пока не дошло.

   

Бруг-на-Бойне

главная